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茶叶蛋煮的好不好吃,入不入味,选对茶叶很关键

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有人会觉得白水煮蛋寡然无味吗?虽然白水蛋会更健康,但是也耐不住嘴巴讨厌它。特别是最近这段时间,外面的早餐大多都还没有开卖,只能每天吃着水煮蛋和饼干,对着这些早餐直发愁。别让自己难受了,找个时间自己动手来做一些茶叶蛋吧,其实煮法很简单。

食材:红茶、鸡蛋、老抽、桂皮、八角、花椒、盐、五香粉、冰糖

步骤:

1. 将鸡蛋清洗干净,冷水入锅,然后中火烧开转小火,煮5-10分钟,然后再关火,捞出鸡蛋。

2. 将煮好的鸡蛋再用冷水清洗一遍,清洗到能手触碰的程度即可,然后轻轻敲碎蛋壳。这是为了让蛋能更好地入味。


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