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美食推荐:猪血豆腐,香辣薄荷羊肉,茄汁藕片,酱焖千张

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吃是一种本能,吃也是一种艺术,从上个世纪的吃饱,到本世纪的吃好,大家对美食的认知已经有了质变的突破,美食带给我们的,已经不是味觉的刺激,更多的是来自视觉的冲击,所谓美食的色香味俱全!都要兼顾!很高兴和大家认识,以后小编每天都会向大家推荐几道美味佳肴以及烹饪技巧,这也是小编的爱好,我热爱美食,更喜欢分享,因为传递美食,也是传递快乐的过程,我真诚的希望,我们大家能和自己的爱人,朋友,一起执子之手,尝遍所有,就让我们即刻启程,向着前方勇敢的前行!

首先第一道菜是:猪血豆腐 推荐指数:五颗星 操作指数:两颗星

猪血豆腐

材料:盐糖适量、猪血一块、豆腐一块、干辣椒3个、姜片3片、葱一段、生抽一勺、料酒一勺;

做法

1.猪血和豆腐都切成相同大小的块,葱切片状;

2.锅加油烧热放入干辣椒,姜片,葱花炒出香味,倒入猪血豆腐加生抽,盐糖,料酒,加适量的水翻炒,汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可;

接下来呢,是:香辣薄荷羊肉 推荐指数:四颗星 操作指数:三颗星

香辣薄荷羊肉

材料:羊肉300克、薄荷叶10克、蒜头2个、干辣椒5克、盐3克、油5克、酱油1汤匙、花椒油3克、白糖5克

做法

1.备好食材,羊肉提前取出解冻,软化后用清水浸泡一两遍,洗净沥干水

2.切成薄片或条状,切法随意

3.薄荷嫩叶洗净、辣椒洗净剪去头尾、蒜头去皮切片

4.备好花椒油、白糖和酱油混合盛起

5.热锅,倒入食用油,下蒜片爆香

6.倒入羊肉,保持大火快速煸出油脂

7.倒入辣椒干

8.调入酱油,白糖,继续翻炒

9.调入花椒油,翻炒均匀

10.最后倒入薄荷叶,快速拌匀即可铲起即可

下一道美食是:茄汁藕片 推荐指数:五颗星 操作指数:三颗星

茄汁藕片

食材:莲藕、葱姜、油、番茄酱、白糖、盐、生抽

做法:

1、新鲜莲藕洗干净去皮切薄片,再用清水冲洗两遍,冲掉藕中多余的淀粉;葱姜切末;

2、热锅凉油, 放入葱姜末爆香;爆香后加入番茄酱翻炒;倒入少许水;再加入白糖熬煮一分钟;放入莲藕片进去翻炒;

3、翻炒几下后加入盐、生抽调味, 最后大火收汁即可盛入盘中即可。

最后一道菜是:酱焖千张 推荐指数:五颗星 操作指数:两颗星

酱焖千张

材料:千张,青尖椒,葱花,大蒜,老抽,油,淀粉

做法

1、锅中放油,加入葱花爆香,倒入老抽,水。

2、下千张,翻炒两下,盖锅盖转中火焖。

3、青尖椒切环,放入锅中,继续焖。

4、水快收干时,加入蒜片翻炒。

5、加入水淀粉勾芡,收汁出锅即可。

今天的食就分享就到这里了,这么快就要说再见了,我真是有点意犹未尽,好了,月色朦胧,小编也要睡觉了,最后还请大家多多转发,评价,您的每一次认同都是我前进的动力,我会继续努力,最后祝大家,身体健康,阖家幸福


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